Pascualina de zucchini con masa casera de cúrcuma

Name: Pascualina de zucchini con masa casera de cúrcuma
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zucchinis; 1 zanahoria; 1 cebolla; 150 gr queso cremoso; 3 huevos; Sal; Pimienta; Pimentón ahumado; 9 cucharadas abundantes de harina; 6 cucharadas aceite de preferencia; 9 cucharadas agua; Cúrcuma; Semillas

Ana Laura @quenoserompa

C.A.B.A.

Con las pascualinas resuelvo un montón, ya que las puedo colocar en el freezer y tener porciones individuales para acompañar con alguna ensalada.

Pascualina de zucchini con masa casera de cúrcuma

Ana Laura @quenoserompa

C.A.B.A.

Con las pascualinas resuelvo un montón, ya que las puedo colocar en el freezer y tener porciones individuales para acompañar con alguna ensalada.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

3zucchinis
1zanahoria
1cebolla
150 grqueso cremoso
3huevos
Sal
Pimienta
Pimentón ahumado
Para la masa
9 cucharadasabundantes de harina
6 cucharadasaceite de preferencia
9 cucharadasagua
Cúrcuma
Semillas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar el zucchinis, la cebolla y la zanahoria. Colocarlo en una sartén y dejar que se cocine todo. Colocarle los condimentos y dejar enfriar.
2

Mientras hacemos la masa que es básicamente, mezclar la harina, aceite, sal, cúrcuma, semillas y agua.
3

Cuando forramos un molde, que en mi caso es de 20 cm de diámetro, le ponemos en la base avena o pan rallado para que nos quede una base bien seca ya que usamos verduras que pueden tener algo de líquido.
4

Ya con el relleno más frío agregamos huevo batido y todo eso al molde. Colocamos queso cremoso y semillas de sésamo.
5

Horno medio hasta que todo eso esté doradito ya que tenemos todos los ingredientes cocidos.