Pertama - Tama rebus air, santan kental, sereh, daun jeruk, dan pandan hingga mendidih. Matikan api, biarkan hingga dingin/hangat.

Biang ragi : campur semua bahan, aduk rata, tutup wadah dan diamkan kurang lebih 10 menit hingga berbuih mengembang.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, dan garam.
Kemudian, tuangkan santan rempah yang sudah dingin/hangat. Aduk hingga rata.

Setelah itu, masukkan biang ragi. Aduk hingga rata. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya, aduk hingga rata.
Terakhir, masukkan margarin leleh, lalu aduk hingga rata.

Setelah itu siapkan wok pan yang sudah diolesi margarin, tuangkan adonan bika Ambon. Masak selama ± 30 menit (bisa dikondisikan dan sesekali di cek) dengan api yang sangat kecil.