Untar la tapa de tarta con un poquito de manteca y plegar una mitad sobre la otra. Cortar en tiras y después en cuadrados. Pinchar con tenedor y pincelar con huevo o agua.

Espolvorear con azúcar común y mandar al horno unos 10 minutos hasta que se forme una capa dorada por encima.

Abrir cada cuadrado y rellenar con fetas de jamón y queso previamente cortadas del mismo tamaño que cada cuadradito