Pencas rellenas de chorizo y queso curado

Name: Pencas rellenas de chorizo y queso curado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 pencas de acelgas; 100-150 g chorizo revilla; 100-150 g queso curado; 50-100 g harina; 2 huevos; Agua; Aceite de oliva; Sal; Para acompañar: Tomates cherry al ajillo

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Esta vez la rellene de chorizo Revilla y queso curado

Pencas rellenas de chorizo y queso curado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Esta vez la rellene de chorizo Revilla y queso curado

Guardada

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Ingredientes

20-25 minutos

2 raciones

6pencas de acelgas
100-150 gchorizo revilla
100-150 gqueso curado
50-100 gharina
2huevos
Agua
Aceite de oliva
Sal
Para acompañar: Tomates cherry al ajillo

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Limpiar las pencas. Cocer en agua hirviendo con sal las pencas durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar templar las pencas.
2

Poner en un plato las pencas. Poner en una tabla una penca, encima chorizo.
3

Encima del chorizo el queso y tapar con penca. Cortar la penca por la mitad, poner en un plato.
4

Pasar por harina y huevos batidos las pencas. Freír en una sartén las pencas.
5

Escurrir las pencas en papel absorbente. Dejar templar las pencas. Presentar en un plato llano las pencas acompañar con tomates cherry. Servir.