Vinagreta de piquillos, ajo y vinagre de jerez
Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.
Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.
Espero que os guste.
" SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "
Vinagreta de piquillos, ajo y vinagre de jerez
Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.
Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.
Espero que os guste.
" SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "
Paso a paso
- 1
Prepara una sartén con 3 cucharadas de aceite y calienta a fuego medio
- 2
Pela y pica muy fino los ajos
- 3
Fríe los ajos hasta que estén un poco dorados
- 4
Añade el jugo de piquillos y el caldo de verduras y un poco de sal
- 5
Cocina 3 minutos
- 6
Añade el vinagre y cocina 3 minutos
- 7
Prepra un bote con tapa
- 8
Echa la mezcla de la sartén en el bote con cuidado de no quemarte
- 9
Pon la tapa y agita con fuerza hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes y conseguir una textura homogénea
- 10
Sirve caliente o fría, dependiendo de como te apetezca
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