Preparar todos los ingredientes

Cuando comienza a hervir y la manteca esté bien integrada, agregar la harina cernida de una sola vez siempre revolviendo a fuego bajo.
Cuando se despega de la cacerola apagar y añadir el huevo que quede bien integrado

Mientras hacemos este paso vamos calentando el aceite para freír.
Y ya tenemos preparada una fuente con papel absorbente

Colocamos en la manga y llevamos al sartén, yo los corté con una tijera. Se puede armar en una fuente y luego llevarlo al sartén.