Alfajores de maicena!

Name: Alfajores de maicena!
Yield: 24 tapas aproximadamente.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca; 100 g azúcar impalpable; 200 g maizena; 100 g harina leudante; 2 huevos; 1 tapa de esencia de vainilla; 1/2 Ralladura de un limón; 300 g dulce de leche repostero (aproximadamente); 200 g Coco rallado (cantidad que desees)

Alexis Leonel @cook_111689373

Alfajores de maizena para compartir en cualquier momento y lugar!!.
Pueden salir alrededor de 24 tapas que equivalen a 12 alfajores, pero varían según su medida.
A mí me salieron 3 alfajores grandes y 12 más chiquitos, un total de 15 alfajores.

Alfajores de maicena!

Alexis Leonel @cook_111689373

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Ingredientes

1:30 aproximadamente.

24 tapas aproximadamente.

100 gmanteca
100 gazúcar impalpable
200 gmaizena
100 gharina leudante
2huevos
1tapa de esencia de vainilla
1/2Ralladura de un limón
300 gdulce de leche repostero (aproximadamente)
200 gCoco rallado (cantidad que desees)

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Paso a paso

1:30 aproximadamente.

1

En un bol, batir la manteca junto con el azúcar impalpable, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar durante unos minutos hasta integrar bien los ingredientes.
2

Añadir el huevo y continuar batiendo hasta obtener una preparación homogénea.
3

Incorporar la maicena y la harina leudante al mismo tiempo. Mezclar hasta formar una masa uniforme.
4

Colocar la masa en una bolsa/papel film y dejar descansar por 40 minutos (aproximadamente) en la heladera.
5

Retirar la masa del frío y cortar las tapas en la medida deseada con un espesor aproximado de 5mm.
6

Disponer las tapas en una placa forrada con papel manteca y llevar a un horno precalentado a 180 °C. Hornear por aproximadamente 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse levemente.
7

Una vez frías, rellenar con dulce de leche repostero y unir las tapas. Pasar los bordes por coco rallado.