Pastel de papa vegan

Name: Pastel de papa vegan
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papa; 3 tomates perita; 1/2 morrón; 1 cebolla grande; 2 cucharones de aceitunas fileteadas; 100 g aprox de soja texturizada; Zanahoria; Condimentos (sal, pimienta, chimichurri, ají merkén, romero, nuez moscada) y cucharadita de caldo

Alanis Schneider @alanisschneider

Pastel de papa vegan

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Ingredientes

1 kgpapa
3tomates perita
1/2morrón
1cebolla grande
2cucharones de aceitunas fileteadas
100 gaprox de soja texturizada
Zanahoria
Condimentos (sal, pimienta, chimichurri, ají merkén, romero, nuez moscada) y cucharadita de caldo

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas y darle un escaldado a los tomates para pelarlos
2

Saltear la cebolla con el pimiento y cuando esté transparente agregar demás verduras
3

Hidratar la soja texturizada con caldo. Agregarla a la sartén y dejar cocinar. Condimentar
4

Prender el horno, dejar reposar el relleno y mezclar con las aceitunas. Pisar las papas con nuez moscada
5

En una fuente poner capa de puré, relleno y capa de puré. Al horno hasta que dore