Pascualina de acelga

Name: Pascualina de acelga
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 taza harina,; 1 cda polvo leudante,; 1/2 taza aceite,; 1 cda sal,; 1/2 taza leche tibia; un atado acelga,; 3 cdas cebolla,; ajo,; perejil,; morrón rojo y verde picados,; 1 cubo de verdura,; 1 cda aceite

Ana TECHERA @Toby2021

Marindia, Canelones, Uruguay.🇺🇾

#volvemosalaescuela. #ebook2025. Deliciosa, sana, ideal para el almuerzo de la escuela o el trabajo

Pascualina de acelga

Ana TECHERA @Toby2021

Marindia, Canelones, Uruguay.🇺🇾

#volvemosalaescuela. #ebook2025. Deliciosa, sana, ideal para el almuerzo de la escuela o el trabajo

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 porciones

Masa:
2 tazaharina,
1 cda polvo leudante,
1/2 tazaaceite,
1 cda sal,
1/2 taza leche tibia
Para el relleno:
un atadoacelga,
3 cdascebolla,
ajo,
perejil,
morrón rojo y verde picados,
1 cubo de verdura,
1 cdaaceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar y picar la acelga, ponerla a hervir 5 minutos, sacar y dejar escurrir, mientras sofritamos un poco la verdura, agregamos el cubo de verdura y la acelga precocida y picada chiquita, después agregamos 3 cdas de queso rallado, y 3 huevos ligeramente batidos, dejamos cocinar un poco, y pasamos a estirar la masa que ya la tenemos pronta, descansando
2

Ponemos en un bols la harina, polvo de hornear, sal por los costados, el aceite y la leche tibia, mezclamos y amasamos bien, dejamos reposar un poquito la masa y luego estiramos con palote, primero una parte de la masa y colocamos en cartera, después de haber aceitado, ponemos un poquito de pan rallado antes de agregar el relleno, para que no se humedezca la masa,
3

Hacemos huecos y agregamos 5 huevos crudos, luego estiramos y colocamos la otra tapa de masa, hacemos repulgue, pincelamos con huevos,
4

Y llevamos a horno caliente, hasta que esté cocida.