Arroz con huevos, y ensalada de palta, pimiento y manzana

Name: Arroz con huevos, y ensalada de palta, pimiento y manzana
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza Arroz; 2 huevos; 1/2 palta; 1 diente de ajo; 1/2 manzana; 1/4 pimiento verde; sal; pimienta; perejil; vinagre; limón

Elizzel Rez @elizzelrez

Almuerzo saludable en poco tiempo

Arroz con huevos, y ensalada de palta, pimiento y manzana

Elizzel Rez @elizzelrez

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Ingredientes

40 min

1 ración

1/2 tazaArroz
2huevos
1/2 palta
1diente de ajo
1/2 manzana
1/4 pimiento verde
Sazonar a gusto con
sal
pimienta
perejil
vinagre
limón

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Lavar todos los vegetales, poner el agua a hervir para los huevos (15 min) y el arroz (20 min)
2

Picar la media manzana con la palta, el pimiento y el ajo. Sazonar a gusto con sal, vinagre blanco, pimienta, perejil y jugo de medio limón.
3

Dejar reposar la ensalada hasta que el arroz y los huevos estén cocidos.
4

Una vez cocido ambos ingredientes (arroz y huevos) emplatar junto con la ensalada. Y a disfrutar!! Acompañar con té verde o una limonada con menta, jengibre y endulzante (a elección).