CHILES ANAHEIM RELLENOS ❤️

Name: CHILES ANAHEIM RELLENOS ❤️
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 Chiles Anaheim; 4 Zanahorias grandes; 1 lata Grande de Elote; 300 G Queso Monterrey o Mozzarella; Mantequilla; al gusto Sal y pimienta; 2 Tazas Arroz; 3 tomates; 1/2 Cebolla; 1 ajo; Agua; Knorr y sal

Lola Cocina @Lolavillrod

Chiles California o Anaheim rellenos de elote y zanahoria con queso gratinado y arroz rojo con elote ❤ RECETA DE TANIA (Esta receta es típica de Sinaloa)

CHILES ANAHEIM RELLENOS ❤️

Lola Cocina @Lolavillrod

Chiles California o Anaheim rellenos de elote y zanahoria con queso gratinado y arroz rojo con elote ❤ RECETA DE TANIA (Esta receta es típica de Sinaloa)

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

12Chiles Anaheim
4Zanahorias grandes
1lata Grande de Elote
300 GQueso Monterrey o Mozzarella
Mantequilla
al gustoSal y pimienta
arroz
2 TazasArroz
3tomates
1/2Cebolla
1ajo
Agua
Knorr y sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Asamos, sudamos y pelamos los chiles y quitamos las semillas. Reservamos.
2

Picamos zanahoria en cuadritos y la ponemos a cocer en agua simple cuando están cocidas las escurrimos y mezclamos con una lata grande de elote (sweet corn)
3

Rellenamos los chiles con la verdura y le ponemos el queso que gratine un cuadrito de mantequilla y sal
4

(Para mejor gratinado los metes en aluminio en paquetitos de 3 chiles) lo cierras y lo pones a gratinar A fuego bajito en una cazuela con tapa
5

ARROZ
El arroz se dora en mucho aceite súper caliente a fuego bajito sin moverlo cuando está dorado le quitas es el exceso de aceite
Licúas 2 tomates media cebolla y un ajo con muy poca agua y se lo pones al arroz frito
Lo dejas hervir y le pones un cuadrito knorr
Le pones agua 2 tazas por taza de arroz.
Checas tu sal y le pones granos de elote de lata
❤