Mezclar todos los ingredientes de la esponja y dejar que se active unos 10 minutos.

Formar una corona con la harina, en el borde poner la sal, en el centro: azúcar, esencia, huevo, aceite, leche, anís, esponja, integrar muy bien todo.

Hasta formar una masa lisa y suave. Dejar leudar 1 hora.

Desgasificamos la masa, formar un bollo y dejarlo en la placa aceitada, aplastar un poco y darle formar con un palo.

Como si fuera una pizza. Opcional en esos espacios ponerle crema pastelera.

Opcional pintar con yema de huevo y espolvorear un poquito de azúcar.

Mi pan creció demasiado jajaj

Hornear por 35/45 minutos aproximadamente.

Al salir del horno opcional pueden pincelar con almíbar para que quede brilloso.

Al mío lo deje así.

Salió muy rico, rendidora y súper esponjosa!