Canastillas con huevo y queso de cabra (re fácil)
Una receta fácil, rápida, deliciosa, ideal para una cena liviana pero nutritiva. Pocos ingredientes y pocos minutos, con la posibilidad de hacerla "gluten free".
Canastillas con huevo y queso de cabra (re fácil)
Una receta fácil, rápida, deliciosa, ideal para una cena liviana pero nutritiva. Pocos ingredientes y pocos minutos, con la posibilidad de hacerla "gluten free".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer esta receta apta celíacos, usar panqueques elaborados con mix de harinas sin gluten. Yo usé una tortilla de maíz y preparé una sola, porque "para muestra sobra un botón".
- 2
Untar moldes para horno con aceite o con rocío y colocar una tortilla o crèpe en cada uno. Mezclar el queso con las hierbas -reservando un poquito para decorar- y con algo de pimienta.
- 3
Distribuir la mezcla de quesos en las canastillas, emparejándola. Partir los huevos, echando uno en cada molde. Es mejor hacerlo en otro recipiente, para evitar problemas.
- 4
Yo lo cociné en microondas, 1' a potencia medio-alta. Claro que si se cocina en horno convencional o eléctrico, la cestilla quedará crocante. El tiempo de cocción será igualmente breve, 2 o 3' a 180º. Aunque en realidad dependerá de cuán cocidos te gusten los huevos.
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