Crema Pastelera estilo Ally

Name: Crema Pastelera estilo Ally
Yield: 5 yemas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 litro leche; 2 ramas canela; 2 tiras cáscara de naranja; 60 gramos Maicena o Fécula de Maíz; 150 gramos Azúcar granulada; 20 cc Vainilla Líquida

Cocinando con Allyta @cocinando_con_allyta

Allentown, Pensilvania, Estados Unidos

Una crema que queda realmente deliciosa para acompañar la infinidad de cosas dulces que queramos disfrutar…
Una receta que a mi familia le encanta comer…
#cremapastelera
#pastrycream

Crema Pastelera estilo Ally

Cocinando con Allyta @cocinando_con_allyta

Allentown, Pensilvania, Estados Unidos

Una crema que queda realmente deliciosa para acompañar la infinidad de cosas dulces que queramos disfrutar…
Una receta que a mi familia le encanta comer…
#cremapastelera
#pastrycream

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 yemas

1 litroleche
2 ramascanela
2 tirascáscara de naranja
60 gramosMaicena o Fécula de Maíz
150 gramosAzúcar granulada
20 ccVainilla Líquida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Maicena, Azúcar Granulada y Vainilla Líquida.
2

Canela y cáscara de Naranja
3

Colocar 5 yemas en un bowl
4

Colocar en una olla 2 tercios del litro de leche
5

Añadir a la leche la vainilla, canela, naranja y azúcar
6

Colocar fuego alto y no dejar de revolver hasta que hierva la preparación
7

En un bowl colocar el resto de leche que se reservó, las yemas y la Maicena. Comenzar a batir hasta que se integre todo muy bien.
8

Verter la mezcla de golpe a la olla
9

Colocar el fuego a medio y no dejar de revolver hasta que hierva nuevamente.
10

Una vez que hierve, colocar a fuego bajo y revolver 5 minutos, hasta que se forme una crema espesa
11

Una vez apagado el fuego, colamos nuestra mezcla
12

Se coloca en un bowl y se cubre la superficie con papel film, para evitar que salga costra en la crema.
13

Dejamos enfriar por 2 horas a temperatura ambiente, tapada con el papel film.
14

Luego se lleva al refrigerador tapada con el papel film.
15

Una vez fría, se retira el papel film y está lista para comerla en el postre que ustedes deseen