Tomar el pollo y despegarle el cuero con los dedos con cuidado y rellenarlo con la cebolla rallada y el ajo.

Chorrearle el jugo de limón, la salsa de soya, la salsa inglesa con vino blanco, el cubito, la sal, mostaza y ponerlo en la tortera con todos los ingredientes nombrados.

Espolvorear el azúcar.

Llevarlo a horno precalentado a 170 gados centígrados por 60 minutos.