Se sofríe en la paella el ajo y la cebolla hasta que reduce un poco, se incorporan los fideos dejándoles cocer un rato removiendo de vez en cuando, se añade el caldo caliente y se deja cocer, hasta que hace reducción, se apaga el fuego, se tapa y se deja reposar.

Una manera sencilla pero gustosa de deleitar los fideos.