Empezamos limpiando los champignones, sacando la tierra pero sin lavar. Cortar en láminas y a dorar en una olla con un poco de aceite. Luego agregar el jamón en cubitos, y la cebolla la tenía rehogada (cocinar a fuego bajo bastante tiempito). Condimentamos con sal y orégano.

Reservamos y probamos. Cuando esté tibio o frío podemos armar las empanadas.

No sabia bien que forma darle para diferenciarlas de otras empanadas que hice. Así que elegí así tipo orientales.

Cocinar a fuego fuerte hasta apenas dorar