Buñuelos de viento

Esta receta es tradicional de España. Me pareciô una versión light interesante, porque se hornean y no contiene azúcar en la masa.
#SemanaDelBuñuelo
#DiaDelBuñuelo
Buñuelos de viento
Esta receta es tradicional de España. Me pareciô una versión light interesante, porque se hornean y no contiene azúcar en la masa.
#SemanaDelBuñuelo
#DiaDelBuñuelo
Paso a paso
- 1
En una olla profunda poner a hervir el agua, la sal y la manteca. Tener preparada la harina en un solo recipiente.
- 2
Cuando el agua llega a hervir, volcar la harina de una sola vez y batir con fuerza para que no se agrume.
- 3
Luego agregar los huevos de a uno ayudados con tenedor y batidor de alambre hasta integrar.
- 4
Es difícil, pero lo imposible! Cuando logramos que el batidor se sostenga por sí mismo y la masa esté lista, listo, ya está a punto para llevar a una placa con papel encerado.
- 5
Dejamos enfriar la masa y podemos poner en una manga y armar una fila de bolillos o armar las formas con ayuda de dos cucharas.
- 6
Llevamos a horno fuerte 10 minutos y 30 minutos de horno medio. Cuando la masa se despega con facilidad del papel, es que ya están listas.
- 7
Rellenamos con dulce de leche algunas y otras con crema chantilly.
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