Jamoncitos: Descongelar los jamoncitos de pollo. Poner en la bolsa del sobre los jamoncitos, añadir la mezcla de especias. Mezclar los jamoncitos con las especias.

Cerrar la bolsa, hacer unos agujeros. Poner en una fuente de horno los jamoncitos. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 40-45 minutos. Sacar del horno los jamoncitos. Dejar templar los jamoncitos, abrir la bolsa. Poner en la fuente del horno los jamoncitos, reservar.

Papas: Poner las papas en remojo. Escurrir las papas. Poner en un caldero las papas, añadir el limón, laurel, sal y agua. Dejar cocer las papas durante 20-25 minutos, escurrir. Poner en el caldero las papas, menear para que se arruguen las papas.

Poner en un bol las papas, reservar. Ensalada: Poner en un bol la lechuga, añadir el pepino, tomate y aceitunas, mezclar. Presentar en un plato llano los jamoncitos acompañar con papas arrugas y ensalada. Servir.