سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کرده و در آب‌جوش میپزیم.تخم مرغها را نیز میپزیم بعد سیب زمینی ها را له کرده و تخم مرغها را رنده کرده،هویج رنده شده را نیز اضافه میکنیم. خیارشورها را هم می‌توانیم درشت رنده کنیم هم ریز خرد کنیم.بعد آب خیار شور و سس و آبلیمو و فلفل را نیز اضافه کرده و نخود فرنگی را نیز ریخته و همه را خوب مخلوط کرده و در ظرف سرو به کمک سس صاف کرده و تزئین کرده و می‌گذاریم خنک شود. نوش جان