Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά και να γίνουν σαν κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο που έχουμε λιώσει αλλά να μην είναι ζεστό. Προσθέτουμε και το κεφίρ και συνεχίζουμε και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού το χυμό τη βανίλια και το αλάτι και τα χτυπάμε. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε απάνω το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το ανακατεύουμε απαλά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα μύρτιλα λίγο χυμό λεμόνι και ένα κουταλάκι του γλυκού νισεστέ και τα ανακατεύουμε καλά

Σε ένα τσέρκι που έχουμε βουτυρώσει πριν ρίχνουμε το μισό μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Προσθέτουμε τα μισά μύρτιλα και στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα. Προσθέτουμε πάνω και τα υπόλοιπα μύρτιλα και τα πατάμε απαλά με το χέρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά περίπου. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι ή με μια οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε μέσα. Ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε σε μία σχάρα να κρυώσει καλά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και μετά σερβίρουμε

Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊