Calentar la leche con la mantequilla, tibia no caliente hirviendo

Colocar los 500 gr de Harina en un bowl, hacer un hueco en el centro para colocar la azúcar y un sobre de levadura, agregar la leche, un chorrito de vainilla, revolvemos y agregamos 2 huevos, un poco de aceite y batir, agregar un poco de sol directamente a la harina sin tocar los líquidos directamente.

No se amasa, solamente se integra muy bien todos los ingredientes y no dejar nada en el bowl. Una vez hecho agregar un poco de aceite para que no se reseque la masa y cubrir con un papel film. Dejar reposar en algún lugar tibio durante 40 minutos al menos.

Desgasificar una vez pasado los 40 minutos, se bolea la masa y vuelve a guardarse en el lugar tibio durante 30 minutos más.

Sofreír/Tostar la nuez unos minutos. Se trocea y reservamos. En otro traste aparte combinar la mantequilla con azúcar mascabado con canela.

Expandir la masa, colocarle muy poca harina por encima para amasar y expandirla con un rodillo, una vez expandida esparcirle mantequilla por toda la zona encima.

Esparcir el azúcar Morena con Canela y Mantequilla por encima de la masa con ayuda de una cuchara. Esparcir la nuez también

Enrollar en forma de sabana o rollo de Sushi y una vez armado el rollo cortar en partes de 6 a 8 partes.

Engrasar y agregar harina el recipiente para que no se vayan a pegar donde se colocara el rollo de canela. Colocar el rollo y dejar reposar durante una hora y media en una zona tibia

Una vez doblado su tamaño. Coloca en un recipiente un huevo y un poco de vainilla para untarle por encima del rol de canela.

Colocarlo en el horno precalentado antes de. Que duren por 20 minutos a 180 grados Celsius.

Mezclar el Queso Crema, Azúcar Glas, Vainilla, la leche. Pasar a una bolsa para distribuir el betún que se acaba de hacer en los roles de canela.

Sacar los roles y dejar descansar por 20 minutos.