Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el agua y la levadura en un bowl grande y dejar reposar 5 minutos
- 2
Agregar la sal a la mezcla
- 3
Opcional: agrega especias estilo orégano, albahaca, ajo…
- 4
Echar 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla y toda la harina
- 5
Mezclar bien todo
- 6
Dejar reposar durante 30 minutos tapado
- 7
Con una mano mojada separa los bordes y dóblala sobre sí misma unas 4 veces
- 8
Repetir proceso de 30 min reposo + doblado 3 veces
- 9
Tras dejarla reposar por última vez, saca la bandeja de horno, cubre con aceite de oliva y echa la masa
- 10
Tapa con un trapo y déjalo reposar 30 minutos
- 11
Precalienta el horno a 220°
- 12
Aplasta partes de la masa con los dedos para darle forma, cubre ligeramente con aceite
- 13
Mete la masa al horno hasta que tenga un color putamadre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mario gallego cano le encantará ver cómo quedó.
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