Crema inglesa (pastelería)
Daniela García S. @monalizza19
Esta crema funciona súper bien para relleno de un rollo o pionono, pero también podría ser para un postre de capas o milhoja
Crema inglesa (pastelería)
Esta crema funciona súper bien para relleno de un rollo o pionono, pero también podría ser para un postre de capas o milhoja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la yema y la maicena en frío
- 2
Mezclar las tres leches en una olla y ponerlas a calentar (ojo, no hervir, solamente calentar)
- 3
Tomar unas cucharadas de la mezcla caliente y unirlas de a poco a la yema con maicena para temperar, luego unir esta mezcla al resto de las leches
- 4
Poner todo a fuego lento junto con la esencia y dejar cocinar hasta tener el espesor deseado
- 5
Dejar enfriar la crema para poder usarla, al enfriar se tornará un poco más firme que cuando estaba caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela García S. le encantará ver cómo quedó.
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