Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estiramos bien los filetes y les damos unos golpes para romper la fibra de la carne y así que esté más jugoso.
- 2
Los rellenamos de las lonchas de jamón cocido y del queso. El queso debe de ser fundente para que quede un queso derretido delicioso.
- 3
Cerramos con el otro filete y pasamos por harina. Quitamos el exceso de harina.
Pasamos por huevo batido y dejamos unos 2 minutos que se pegue bien el huevo.
- 4
Rebozamos en el pan rallado y seguidamente los freímos en una sartén con abundante aceite. La temperatura debe de ser media alta. Si vemos que sale como espuma es que el aceite está frío y si lo tenemos muy caliente corremos el riesgo de que se fría el pan y se quede crudo por dentro.
- 5
Sacamos a un papel de cocina para quitar los restos de aceite y listo.
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