Quitarle la piel y las semillas a la guanábana. Reservar.

En una olla pequeña ponemos el agua y la miel de agave y la llevamos a la estufa. Cuando comience a hervir agregamos la pulpa de guanábana y mezclamos.

Cuando comencé a hervir quitamos de la estufa, cubrimos y dejamos reposar 10 minutos.

Una vez transcurridos los 10 minutos, pasamos la mezcla por un colador. Reservamos.

Hidratamos la grenetina en los 250 ml de agua y la diluimos, puede ser en microondas en intervalos de 10 segundos o bien en baño maría.

Agregamos la grenetina a la mezcla de guanábana y la llevamos al congelador durante 25 minutos.

Preparamos nuestros moldes, engrasamos con mantequilla y los llevamos al refrigerador; en esta ocasión utilice aros metálicos en diferentes tamaños, los cuales forre con plástico adherente, pero el molde es al gusto.

Una vez transcurridos los 25 minutos, sacamos la mezcla del congelador y la batiremos a velocidad alta con batidora manual. Hacemos esto para darle a la mezcla una textura "espumosa" la cual me encanta, ya que al degustar sentimos en la boca como pequeñas burbujas.

Agregamos la mezcla a los moldes y llevamos al refrigerador una hora.

Desmoldamos y adornamos al gusto, en esta ocasión usamos cerezas, hojas de menta y para La foto una guanábana.

Así quedan