Lombarda con pasas
Luis @cook_12013268
Paso a paso
- 1
Se sofríe ligeramente el ajo laminado y después se añade la cebolla en juliana. Utiliza aceite ya usado que dará más sabor
- 2
Cuando está hecho el sofrito añadimos las pasas y damos un par de vueltas. Hay quien hecha en este momento una pizca de pimentón, yo con las pasas no lo veo
- 3
Se añade la lombarda en juliana muy fina y se tapa la cacerola
- 4
Cuando esté seca se añade un chorro de vinagre y se deja evaporar
- 5
Se añade un 300 mililitros de caldo y se cuece hasta evaporar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
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