Arroz con Crema

Name: Arroz con Crema
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 tazas arroz (limpio); 2 calabazas; 1 lata de elote; 1/4 de cebolla (finamente picada); 3 chiles poblanos (tatemados, limpios y en rajas); 2 calabazas (en rodajas); 250 ml crema; 3 tazas agua; 2 cucharadas aceite de oliva; Al gusto consomé

Ale Lopez @asoltitis

Arroz con Crema

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6-8 raciones

1 1/2 tazasarroz (limpio)
2calabazas
1lata de elote
1/4de cebolla (finamente picada)
3chiles poblanos (tatemados, limpios y en rajas)
2calabazas (en rodajas)
250 mlcrema
3 tazasagua
2 cucharadasaceite de oliva
Al gustoconsomé

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un sartén, fríe levemente el arroz (aproximadamente de 3-4 minutos).
2

Agrega el agua, tapa y baja el fuego al mínimo.
3

Antes que se consuma el agua, agrega las calabazas, elotes, cebolla y chiles.
4

Sazona con consomé al gusto y revuelve bien.
5

Ya que se consuma el agua, agrega la crema y revuelve bien.
6

Cocina por un par de minutos más antes de apagar el fuego.