Corte las pechugas de pollo en cubitos

Picar los dientes de cajo muy finamente y triturar, posteriormente colocar en el pollo

Exprimir el limón para extraer el jugo directamente sobre el pollo y mezclar con las manos adicionando los condimentos (Sal, ajo, mostaza, etc)

Dejar reposar 30 minutos y comenzar a preparar el arroz

Agregar el arroz e ir moviendo hasta dorar pero con cuidado de no quemar y posteriormente agregar água previamente hervida y continuar revolviendo

Colocar el pollo ya condimentado en una olla con aceite caliente y revolver bien y esperar a que se cocine alrededor de unos 30 minutos (El pollo va a soltar água y hay que esperar a que la água se evapore y el pollo quede seco)

Volvemos al pollo, colocamos la mostaza, ketchup, crema de leche, requesón y mezclar unos minutos para dejar enfriar.