Torrijas
#revistacookpad
Esta vez hice las torrijas sin el rebozado de azúcar y canela para que los diabéticos puedan comerlas
Torrijas
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Esta vez hice las torrijas sin el rebozado de azúcar y canela para que los diabéticos puedan comerlas
Paso a paso
- 1
Hervir en un cazo la leche con la corteza de naranja, limón y canela durante 3-4 minutos. Retirar del fuego la leche. Dejar templar la leche. Cortar el pan en rebanadas. Poner en una fuente de horno el pan.
- 2
Regar el pan con la leche colada por un colador. Dejar empapar el pan durante 5-6 minutos, escurrir. Batir en una fuente de horno los huevos. Pasar por huevo el pan.
- 3
Freír en una sartén las torrijas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las torrijas. Presentar en un plato llano las torrijas. Servir.
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Según que lugar se hacen de una manera o otra. Invitamos a participar en los comentarios (más abajo) a dar la receta de torrijas de vuestra ciudad, región, o de vuestra casa... Gracias por vuestra participación.Vídeo: Vídeo Torrijas de leche
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Torrijas Torrijas
Las torrijas se elaboran tradicionalmente con pan del día anterior. El mejor pan para hacer torrijas es el que tiene una corteza fina, la miga densa y es poco alveolado, lo que permite que se absorba mejor la leche y esto se traduce en torrijas más jugosas y cremosas en su interior.El pan hay que cortarlo en rebanadas de, aproximadamente, un centímetro y medio o dos.#dulces
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Os dejo un regalo de receta. Estas torrijas quedan muy jugosas y con un gusto excepcional, gracias al sabor de la leche infusionada. El interior es tan cremoso que parece que están rellenas de crema. Cuando cocinamos con amor y tiempo las cosas salen de 10. Espero que os guste y tengáis la oportunidad de disfrutar de ellas.#weekendtour
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Como sabéis, las torrijas forman parte de los platos típico de Semana Santa. Las más tradicionales son las hechas con leche, pero existen muchas más que igualmente os van a hacer resucitar antes del tercer día, como las de vino dulce, de chocolate, vino tinto, de horchata y las saladas. De por sí, esta receta es vegetariana, pero para veganizarla simplemente tenéis que usar leche vegetal y algún producto no-egg para sustituir el huevo, o simplemente omitirlo, aunque cogerán más aceite.
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