Cortar las cebollas en cubos pequeños agregar un hilo de oliva a una sartén sudar la cebolla agregar sal y pimienta a gusto dejar cocinar por unos minutos más retirar

Una vez frío unir la cebolla con la espinaca mezclar

En un disco colocar el relleno en el centro y el cubo de mozzarella cerrar de ambos lados dando la forma de un paquete el cierre debe. Quedar abajo para evitar que se abra una vez listo pasarlos a una placa con rocio vegetal o aceite