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Lomo Bajo baja temperatura
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Una foto de Lomo Bajo baja temperatura

Lomo Bajo baja temperatura

Albert de Jauregui
Albert de Jauregui @adejauregui
Barcelona

Lomo Bajo baja temperatura

Albert de Jauregui
Albert de Jauregui @adejauregui
Barcelona
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Ingredientes

2 horas
1 lomo bajo
  • 1 LomoBajo o entrecotte de 4 cms. de grueso
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Envasar al vacío

  2. 2

    90' a 52 grados

  3. 3

    Secar y sellar a la sartén/plancha

    Foto del paso 3 de la receta: Lomo Bajo baja temperatura
    Foto del paso 3 de la receta: Lomo Bajo baja temperatura
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Albert de Jauregui le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24660920
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Albert de Jauregui
Albert de Jauregui @adejauregui
jueves, 17 de abril de 2025 a las 08:41 PM
Barcelona
Inspirándome en la cocina para despertar mis sentidos y apaciguar mi mente.Instagram: @albert_good_cook
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