Papas con chocos

Name: Papas con chocos
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g chocos limpios; 3-4 papas; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2-3 dientes ajo; 1 lata de guisantes; 2-3 cucharas tomate frito; 1/2 vaso vino blanco; Agua o caldo de pescado; Aceite de oliva; Sal; 1 cucharita pimentón dulce o picante; 1 cucharita colorante

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Sé que las Papas con chocos no llevan guisantes ni tomate, pero los guisantes fueron para acompañar el guiso y el tomate frito porque me quedé sin tomate natural.

Papas con chocos

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Sé que las Papas con chocos no llevan guisantes ni tomate, pero los guisantes fueron para acompañar el guiso y el tomate frito porque me quedé sin tomate natural.

Guardada

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Ingredientes

30-35 minutos

4-5 raciones

700 gchocos limpios
3-4papas
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
2-3 dientesajo
1lata de guisantes
2-3 cucharastomate frito
1/2 vasovino blanco
Agua o caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
1 cucharitapimentón dulce o picante
1 cucharitacolorante

Guardada

Paso a paso

30-35 minutos

1

Escurrir los guisantes. Pelar y cascar las papas. Lavar las papas, escurrir. Poner en el muro todos los ingredientes. Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento. Sofreír en un caldero la verdura, añadir el colorante y pimentón, remover. Añadir el vino, remover. Dejar evaporar el vino durante 5-6 minutos.
2

Añadir el tomate, remover. Añadir las papas, chocos y guisantes, remover. Sazonar los chocos. Cubrir los chocos con caldo o agua, remover. Dejar cocer los chocos durante 25-30 minutos.
3

Retirar del fuego los chocos. Dejar templar los chocos. Presentar en un plato hondo el guiso. Servir.