Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar la piel de los muslos de pollo. Rallar la cáscara de medio limón y exprimir su zumo. En un recipiente amplio donde quepan los 4 muslos, mezclar 4 cucharadas de jarabe de arce con el zumo y la ralladura del medio limón. Introducir los 4 muslos y dejar macerar dentro de la nevera durante media hora.
- 2
Precalentar el horno a 200° Preparar tres platos hondos. En el primero echar harina, en el segundo batir 2 huevos, en el tercero mezclar el panko con 1 cucharadita de especias y pimentón dulce o picante.
- 3
En el momento de cocinar escurrir el pollo y tirar con el líquido de la maceración. Enharinar los muslos pasar por el huevo batido y por último rebozarlos en el pan rallado.
- 4
Colocar los muslos sobre la rejilla o en una bandeja para hornear forrada de papel vegetal. Cocinar en el horno precalentado a 200° a media altura durante 45 minutos.
- 5
Aunque se podrá acompañar de cualquier salsa improvisé una mezclando un yogur griego natural con 10 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de jarabe de arce, 1 cucharadita de curry y 1 diente de ajo picado.
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