Preparar la masa según las instrucciones de la Thermomix. Sale riquísima y es muy sencilla

Dejar reposar

Partir la masa en 2 mitades y si se quiere se puede congelar 1 mitad ya que sale una pizza de 36x30 cm. Espolvorear la superficie con harina y también por encima

Estirar la mitad para que entre en la bandeja y que sobre para poder hacer los bordes

Cortar la loncha de queso cheddar en 2 o 3 tiras y colocarlas en los bordes, después cerrarlos muy bien para que no se escape el queso cuando esté en el horno

Repetir con todos los bordes que se quieran hacer rellenos. En mi caso sólo hice 2

Preparar todos los ingredientes de los que se va a "rellenar" la pizza

Para esta ocasión estrene mi nueva plancha de acero para cocción como en horno de leña. Después de pelearme para quitarle todo el plástico, la puse a calentar a 270°

Primero extendí una capa fina de tomate passata con la cuchara

A continuación se parten en cachitos el jamón cocido y se van colocando para que quede bien cubierta

Por último, se vuelve a repartir una capa de queso mozzarella y se prepara para a hornear a 240 ° solo en la resistencia de abajo, si se tiene función horno de leña o si se quiere con ventilador no va mal y se deja unos 10 minutos

Pasado el tiempo y comprobado que está a nuestro gusto se parte en porciones y a disfrutar.