Hervimos la pasta al dente. Una vez hervida reservamos con el agua de cocción. Sin escurrir.

En una sartén calentamos aceite de oliva y salteamos cuadraditos de calabacín, los champiñones laminados y los espya trocitos.

Cuando esté casi echo añadimos encima el filete de salmón y un chorrito del agua de cocción de la pasta y tapamos con una tapa la sartén a fuego bajo hasta que se cocine el salmón.

Una vez el salmón cocido ponemos el queso crema y la mozzarella rallada, pimienta, orégano, sal al gusto y subimos el fuego a fuego medio sin dejar de remover hasta que quede cremoso pero no líquido.

¡Listo! A comer 😋