Bajoques Farcides Agres o pimientos rellenos de arroz y salchichas de carne
Esta receta la hacía en la Fonda de Agres, donde pase mi infancia
Bajoques Farcides Agres o pimientos rellenos de arroz y salchichas de carne
Esta receta la hacía en la Fonda de Agres, donde pase mi infancia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos las tapas de los 3 pimientos y los limpiamos bien
- 2
Aparte trituramos el tomate, los 2 ajos un trocito de cebolla, media pastilla de avecrem y sal al gusto y lo reservamos
- 3
En una sartén con un poquito de aceite sofreímos y desmenuzamos las salchichas hasta que estén bien hechas
- 4
Y entonces agregamos el arroz y colorante o azafrán y un poquito de pimentón cuando este color nacar agregamos la salsa de tomate hasta que la mezcla todp de forma homogénea lo utilizamos para rellenar los pimientos dejando 2 dedos aproximadamente sin rellenar
- 5
Tapamos los pimientos y cerramos bien con unos palillos. Los rociamos con aceite de oliva los metemos en un recipiente que cubrimos con papel albal y las metemos al horno 60 minutos a 180 grados.
- 6
TRUCO: UNA VEZ HORNEADOS TAPAMOS LOS PIMIENTOS 1 HORA CON 1 TRAPO HUMEDECIDO EN AGUA POR 5 MINUTOS PARA QUE SEA Más Fácil DE PELAR AL COMER.
- 7
Servimos y a comer
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