Hot dog con pan casero
Para la cena de hoy hemos preparado estos Hot dogs que con el pan casero son un puntazo. Empecé a las 13h y entre las 20 y las 21h los horneé. La receta es de la web de Bake Street, con variaciones en los tiempos de levado. Yo no tenía harina de media fuerza y he usado toda de fuerza.
Hot dog con pan casero
Para la cena de hoy hemos preparado estos Hot dogs que con el pan casero son un puntazo. Empecé a las 13h y entre las 20 y las 21h los horneé. La receta es de la web de Bake Street, con variaciones en los tiempos de levado. Yo no tenía harina de media fuerza y he usado toda de fuerza.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol la harina junto al huevo, el agua y la leche. Integrar bien.
- 2
Agregar el azúcar y la sal. Diluir la levadura y agregar. Integrar bien. Por último, agregar la mantequilla.
- 3
Amasar hasta que la masa esté fina y elástica, nada pegajosa. Engrasar un bol amplio y cubrir bien con film. Dejar fermentar 2 a 3 horas o hasta que duplique el volumen. Dependerá de la temperatura.
- 4
Desgasificar presionando la masa y dividir la masa en porciones de unos 100 gr. Dejar reposar las porciones bien tapadas unos 15 minutos. A continuación, estirar cada porción con un rodillo y enrollar sellando los bordes con los dedos. Colocar cada bollo en la bandeja con papel de hornear y dejar fermentar 1h 30 aprox.
- 5
Precalentar el horno a 200 grados. Pintar cada panecillo con huevo batido y hornear 15-20 minutos hasta que queden dorados. En casa han triunfado y quedan para el bocata del cole de mañana 😊
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