Longaniza con papas en salsa
Una receta sencilla, económica y muy rica para un almuerzo o comida☺️
#DelantalCookpad2025
Longaniza con papas en salsa
Una receta sencilla, económica y muy rica para un almuerzo o comida☺️
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Es preferible que consigamos longaniza oreada o dejemos que se nos oree unos 3 a 5 días porque si está muy grasosa va a escurrir un poco y no se nos va a deshacer al cocinarla. Si no queremos esperar tanto, un truco es cortarla en los trozos que vamos a cocinar y ponerla al horno eléctrico a 100°C(200°F) en la función de mantener caliente por unos 90 min con una charola que recolecte la grasa que va a soltar.
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Mientras en la licuadora ponemos el tomate, chiles, un poco menos de la mitad de la cebolla, el ajo y media cucharadita de sal y reservamos.
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Ponemos una cacerola a calentar un poco y agregamos la longaniza a que suelte otro poco de su grasa y agregamos el resto de la cebolla en cubos pequeños.
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Cuando la cebolla esté empezando a dorarse agregamos la salsa a que se sazone unos 5 min, incorporamos la papa, el sazonador, comino y un poco de agua.
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Tapamos la cacerola y dejamos hasta que las papas estén cocidas, rectificamos sabores y listo para disfrutar acompañado con frijoles de olla o con arroz. Espero les guste 🐬💞
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