Guiso de porotos con tomate
Tenía muchos tomates pomarola, quise salir de la preparación usual en salsas, así que me dejé llevar y los mezcle con mi legumbre favorita.
Guiso de porotos con tomate
Tenía muchos tomates pomarola, quise salir de la preparación usual en salsas, así que me dejé llevar y los mezcle con mi legumbre favorita.
Paso a paso
- 1
Dejamos remojando la carne de soya en agua caliente con un sobre de caldo de costilla.
- 2
Picamos la cebolla en tiras y llevamos a la olla con el aceite de tu preferencia, añadimos ajo y el pimentón rojo picados. Yo en esta etapa agrego los condimentos.
- 3
Una vez este el sofrito, (a mí me gusta dejarlo tostado para más sabor) le agregamos la carne de soya. Lo dejo unos 7 a 10 min a fuego lento mientras pelamos los tomates
- 4
Integramos los tomates, (a veces le agrego 1/2 sachet de salsa de tomate) y lo dejo cocinar de 10 a 20 min a fuego lento.
- 5
Una vez esté todo bien integrado, añadimos la caja de porotos. Yo usé porotos negros
- 6
Dejamos hervir un rato para luego añadir los fideos. Yo les coloco un poquito porque si no queda muy grumoso.
- 7
Sacamos del fuego y servimos bien calientito. Luego solo queda disfrutar :)
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