Primero vamos a cortar y hervir la calabaza.

Ahora con mucha paciencia vamos a rallar el choclo, luego cortamos la cebolla, el morrón y rl tomate en cubitos.

Luego le quitamos la cáscara a la calabaza y la hacemos puré. Paso siguiente, vamos a rehogar la cebolla, el morrón y el ajo picado. Cuando cambie de color le agregamos el tomate y la cebolla de verdeo.

Agregamos condimentos, mezclamos un poco y lo dejamos por unos minutitos y agregamos el choclo. Lo van a dejar espesar por 5 minutos (vayan revolviendo un poco cada tanto) y si ven que se les empasta mucho le agregan un poco de leche.

Ahora si, agregamos el puré de calabaza y lo que quedo de media taza de leche y lo dejamos cocinar por 10 minutos (y cada tanto lo revuelven)

Pasados los 10 minutos, le vamos a agregar unos buenos trozos de queso y (opcional) una cucharada de queso crema.