Cassola de Fideus Amb Pop i Llamàntol (fideos a la Cazuela con Pulpo i Bogavante)
Plato Mediterráneo , como yo y como disfruto cocinando y comiendo.
Cassola de Fideus Amb Pop i Llamàntol (fideos a la Cazuela con Pulpo i Bogavante)
Plato Mediterráneo , como yo y como disfruto cocinando y comiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreímos unos minutos el medio bogavante hasta que cambié de color. Y reservamos
- 2
Mientras el pulpo va hirviendo vamos cortando la cebolla en juliana y empezamos a sofreír.
- 3
Vamos rallando los dos tomates junto al Pimentón De La Vera y lo añadimos a la cebolla con un poco de vino blanco y dejamos cocinar hasta que el tomate reduzca y el vino se evapore.
- 4
Cuando el pulpo esté cocido, lo troceamos.
- 5
Ahora es el momento de los fideos, los añadimos al sofrito y lo mezclamos bien. Añadimos el caldo de pescado/pulpo o agua. Para que no quede tipo fideuà hay que poner 2 partes y media o 3 por 1 parte de pasta. Añadimos el pulpo troceado y dejamos que hierva según fabricante de pasta con las hojas de laurel.Salamos.
- 6
Cuando queden 10 minutos añadimos el bogavante que teníamos reservado y cuando queden 5 minutos los guisantes y los mejillones (en mi caso de lata😜)
- 7
Y dejamos que se termine de cocinar hasta que los fideos estén en su punto o a nuestro gusto.
- 8
Emplatamos y a Disfrutar!!!
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