Batir los 3 huevos con la taza de azúcar y ralladura de limón o naranja como gusten hasta que la mezcla se creme y quede como con un color blanco/beige

Una vez que se haya llegado al cremado agregar la taza de aceite y mezclar un poco más

Incorporar las dos tazas de harina leudante en tandas y tamizadas con movimientos envolventes (importante no batir) no tiene que quedar muy espesa en caso de que pase eso agregar apenas un poco de leche

Por último una vez todo bien incorporado mandar a horno precalentado a 180º C por 45 minutos. Para saber si ya está cocido pincharlo con cuchillo o con un palito y este tiene que salir limpio