Mantecado de Áviles

Name: Mantecado de Áviles
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 225 gr. huevos sin cáscara (según su tamaño serán 4 o 5 huevos); 225 gr. mantequilla; 225 gr. azúcar; 225 gr. harina

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Fjgq8X56Uds

Mantecado de Áviles

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Fjgq8X56Uds

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Ingredientes

75 minutos

10 raciones

225 gr.huevos sin cáscara (según su tamaño serán 4 o 5 huevos)
225 gr.mantequilla
225 gr.azúcar
225 gr.harina

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Derretir la mantequilla y dejar atemperar durante 10 minutos.
2

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y hayan triplicado su volumen.
3

Añadir poco a poco la mantequilla derretida sin dejar de batir hasta que se integre por completo.
4

Agregar poco a poco la harina sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea.
5

Verter la masa sobre un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 60 minutos.