Sardinas en escabeche receta de mi madre

Name: Sardinas en escabeche receta de mi madre
Yield: 5raciones mas o menos
Cuisine: españolas
Ingredients: 20 sardinas; aceite para freír; harina; 6 ajos; 1 hoja laurel; 1 ramita tomillo; un vasito vinagre de vino; como un vaso agua; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 rodajas naranja; sal y pimienta

Ana martinez catalan @cook_2635244

Sardinas en escabeche receta de mi madre

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Ingredientes

1hora mas o menos

5raciones mas o menos

20sardinas
aceite para freír
harina
6ajos
1 hojalaurel
1 ramita tomillo
un vasitovinagre de vino
como un vaso agua
1 cucharadita pimentón dulce
2 rodajasnaranja
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1hora mas o menos

1

Limpiar sardinas salpimentarlos y pasarla por harina y freír reservar y dorar los ajos si pelar dándole un corte añadir el pimentón y mover rápido luego se pone el vinagre el laurel y el tomillo opcional y la naranja añadir el agua y hervir sobre unos 6 minutos más o menos
2

Poner las sardinas en una cazuela de barro y verter por encima la salsa preparada y dejar macerar unos dos días (yo las comí pasadas un rato cuando estaban templadas están buenísimas os animo a hacerlas