Pescado Frito a la cruz (con ensalada)

Name: Pescado Frito a la cruz (con ensalada)
Yield: Pescado por persona
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: Mojarra Negra, Pargo, o Curvina o lisa; 2 limones; Pimienta negra; 1 Cucharada Mostaza Dijo o normal; 2 Ajos rallados; Aceite vegetal o de soya; 2 Remolacha; 1 zanahoria; 2 rábano; 1/2 cebolla; 1 Tomate; Rugula; Aceite de oliva y sal; Arroz blanco al gusto para acompañar

Mario Bridges @luigibridges

Managua

Receta de pescadito frito al estilo de mi madre una receta sencilla

Pescado Frito a la cruz (con ensalada)

Mario Bridges @luigibridges

Managua

Receta de pescadito frito al estilo de mi madre una receta sencilla

Guardada

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Ingredientes

1h 30min

Pescado por persona

Ocupar sartén de teflón para evitar que se pegue
Mojarra Negra, Pargo, o Curvina o lisa
2limones
Pimienta negra
1 CucharadaMostaza Dijo o normal
2Ajos rallados
Aceite vegetal o de soya
Ensalada de remolacha y rábano
2Remolacha
1zanahoria
2rábano
1/2cebolla
1Tomate
Rugula
Aceite de oliva y sal
Arroz blanco al gusto para acompañar

Guardada

Paso a paso

1h 30min

1

Limpiar el pescado y hacerle pequeños cortes para empezar a adobarlo, y para que penetren mejor los ingredientes
2

Adobar pescado con limón sal mostaza Dijon y pimienta
3

Calentar la sartén con abundante aceite
4

Dejar cocinar por 15 minutos cada lado
5

Dejar escurrir en papel toalla
6

Para la ensalada vamos a cocer la remolacha y la zanahoria luego la cortaremos junto a la cebolla el rábano el tomate, y agregamos la rugula
7

Sazonamos con sal y aceite de oliva