Berenjena rendidora, sabrosa tipo a la Parmesana

Name: Berenjena rendidora, sabrosa tipo a la Parmesana
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; c/n sal entrefina o gruesa; c/n jamón cocido; c/n queso mozzarella; c/n queso rallado; c/n salsa de tomate

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalcookpad2025

Berenjena rendidora, sabrosa tipo a la Parmesana

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45´

2 raciones

2berenjenas
c/nsal entrefina o gruesa
c/njamón cocido
c/nqueso mozzarella
c/nqueso rallado
c/nsalsa de tomate

Guardada

Paso a paso

45´

1

Pelar las berenjenas, cortar en rodajas finas
2

Poner en un colador, espolvorear sal gruesa o entrefina, colocar arriba un plato y un peso, dejar un rato
3

Esperar que largue líquido (esto se hace para eliminar lo amargo de la berenjena) enjuagar bajo el chorro de agua fría para quitar la sal
4

Secar, grillar en una plancha
5

Acomodar en fuente para horno una base de berenjenas, arriba jamón cocido
6

Trozos de mozzarella (o el queso que gusten) espolvorear con parmesano
7

Poner otra capa de berenjenas, repetir, jamón, quesos
8

Terminar con berenjenas o directamente salsa de tomate
9

Llevar a horno precalentado fuerte aprox 15´ 20´depende de cada cocina
10

Retirar, llevar a la mesa, esperar unos minutos, cortar en porciones
11

Servir, comer esta comida rendidora, sencilla que pueden llevar en un hermético al trabajo y calentar en el microondas - también frizada envuelta y cuando quieren comerla poner en horno medio sin desfrizar