Falafel

Name: Falafel
Yield: 10/11 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Garbanzos secos; 1 Cebolla; 1 taza Perejil; 1/4 Jugo de Limón; 1 cda Comino; 1/2 cda Pimienta; c/n Sal; 1 chorrito Aceite; 1 taza otros verdes (cilantro, menta, verdeo)

Brenda @brem_da

Esta es mi versión de un plato muy tradicional de algunas culturas. Espero que les sirva!

Falafel

Brenda @brem_da

Esta es mi versión de un plato muy tradicional de algunas culturas. Espero que les sirva!

Guardada

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Ingredientes

20 min

10/11 ración

500 grGarbanzos secos
1Cebolla
2 dientes Ajo
1 tazaPerejil
1/4Jugo de Limón
1 cdaComino
1/2 cdaPimienta
c/nSal
1 chorritoAceite
1 tazaotros verdes (cilantro, menta, verdeo)

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Remojar los Garbanzos durante 24hs.
2

Cortar la cebolla, el ajo y el perejil y el otro verde de elección. Mezclar todos los ingredientes y condimentos en una procesadora. No hace falta que quede una pasta, quedan ricos si se notan algunas partes de ingredientes. Me gusta añadir el aceite en esta etapa, mientras se procesan veo cuanto necesitan.
3

Armar bolitas o discos (yo prefiero la forma de la foto porque es más fácil hacerlos al horno así) y ordenar en una placa o si tenés moldes del tamaño que queres podes usar moldes.
4

Llevar al Freezer por varias horas hasta que se endurezcan y poder guardarlos en tupper o bolsas.
5

Para cocinarlos podes hacerlos al horno o fritos pero siempre recién sacados del freezer (si los descongelas se te van a desarmar). Una vez que se doraron de ambos lados ya están.
La mejor forma de comerlos es en un pan pita con lechuga, tomate, cebolla morada y alguna salsa a elección (en la foto tienen mayonesa de zanahoria)