Precalentar el horno a 200 °C y preparar una placa con papel manteca o ligeramente enharinada.

En un bowl grande, mezclá la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

Agregá la manteca fría en cubitos y desmenuzá con los dedos o con un cornet hasta lograr un arenado grueso.

Hacé un hueco en el centro y agregá la leche de a poco. Uní sin amasar, hasta formar una masa apenas cohesionada (podés necesitar un poquito más o menos de leche, según la harina).

Estirá la masa a unos 2, 5 cm de espesor y cortá círculos con un cortante o vaso (también podés darle forma rectangular y cortar triángulos).

Colocalos en la placa, separados unos centímetros. Si querés, pintá con huevo batido y espolvoreá con azúcar o almendras.

Horneá 15-20 minutos, hasta que estén doraditos arriba.