Merluza en papillote con verduras

Name: Merluza en papillote con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g merluza sin piel y sin espinas; 1 calabacín; 2 zanahorias; 1 chorrito vino blanco (opcional); Trozos papel de aluminio u horno; 1 sal; 1 pimienta; 1 aceite de oliva; Al gusto hierbas aromáticas

Daniel Fernández @danielfg

Receta específica de mi pareja. Felicitaciones a la Chef.

Merluza en papillote con verduras

Daniel Fernández @danielfg

Receta específica de mi pareja. Felicitaciones a la Chef.

Guardada

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Ingredientes

25 min

2 raciones

300 gmerluza sin piel y sin espinas
1calabacín
2zanahorias
1 chorritovino blanco (opcional)
Trozospapel de aluminio u horno
Especias
1sal
1pimienta
1aceite de oliva
Al gustohierbas aromáticas

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Precalentamos el horno a 190 grados. Calor superior e inferior.
2

Procedemos a lavar, pelar y cortar las verduras en bastoncitos finitos.
3

En un trozo grande de papel de aluminio o de horno hacemos una cama con las verduras. Añadimos una pieza de pescado y salpimentamos al gusto. Puedes añadir adicionalmente todas las hierbas que prefieras.
4

Finalizamos con un chorrito de aceite y otro de vino blanco (nosotros no le echamos para que pudiera comer el peque)
5

Cerramos el paquetito lo más herméticamente posible. Os recomendamos doblar primero los laterales hacia dentro y después hacia abajo.
6

Realizamos el mismo proceso con el resto de piezas de merluza y preparamos todas en la bandeja de horno.
7

Las introducimos al horno y horneamos durante unos 15 minutos. Verás que los paquetitos se inflan en el proceso como consecuencia del vapor.
8

Servimos al gusto y procedemos a disfrutar de esta comida tan sana.